recette pancakes citrouille et smoothie vert #halloween

 

Pancakes à la citrouille

Pour 3 pancakes :

50g de citrouille

1 œuf

80g de farine

40ml de lait

20g de sucre

1/ Découpez votre citrouille et faites la cuire à la vapeur environ 15 min et vérifiez avec un couteau si elle est bien cuite.

2/ Épluchez sans vous brûler puis écrasez à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.

(À cette étape vous pouvez choisir d’obtenir des pancakes plus ou moins légers en montant vos œufs en neige ou pas. Dans le cas où vous les montez en neige ajoutez vos œufs en fin de recette en y mettant d’abord le jaune puis incorporez délicatement le blanc).

3/ Ajouter l’oeuf et mélangez, incorporez la farine et le sucre au mélange puis le lait pour obtenir une texture entre la pâte à crêpes et la pâte à gâteau.

4/ Dans une poêle faites fondre votre beurre de coco (ou beurre ou margarine ou huile).

5/ Déposez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte, attendez que des petites bulles se forment pour retourner votre pancake.

Ajoutez la garniture de votre choix, dans la recette j’ai utilisé du lait concentré vanille et du miel mélangé à un colorant rouge. Mais vous pouvez remplacer par du chocolat fondu, des morceaux de fruits, du sirop d’érable…

Vous pouvez conserver vos pancakes 3 jours au réfrigérateur, ils sont meilleurs chauds donc un petit aller-retour à la poêle ou aux micro-ondes avant de déguster.

fiche nutritionnel

184 calories par pancake

11% Lipides 2.2g 

77% Glucides 35.2g

12% Proteine 5.3g 

 

 

Smoothie vert

Pour 2 grands verres:

2 kiwis

1 banane

1 bonne poignée de pousses d’épinards (pour être fort comme Popeye)

1/2 citron vert

+/- 100 ml d’eau selon la texture souhaitée

1/ Lavez et épluchez les ingrédients.

2/ Coupez grossièrement la banane et le kiwi.

3/ Mettez en premier les pousses d’épinards dans votre blender ajoutez les fruits, le citron et l’eau.

Vous pouvez ajouter du sucre mais je vous conseille de goûter nature d’abord car même si le vert de l’épinard peut faire peur on ne sent pas le goût et ce smoothie est suffisamment sucré nature.

Blender et régalez-vous !

fiche nutritionnel

94 calories par verre

1 % Lipides 0.1g  

89% Glucides 20.6g

2.2% Proteine 2.2g  

 

 

 

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